1. Thành phần
Làm bánh:
- ½ chén bột
- 2 thìa bơ
- ¼ muỗng cà phê muối
- 2 lòng đỏ trứng
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 lòng đỏ trứng đánh nhẹ
Thưởng thức hương vị đặc biệt từ bánh dứa
Chuẩn bị dứa:
- 2 hộp dứa thái lát mỏng
- 10 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột bắp pha với 1 muỗng cà phê nước
2. Chế biến
Khó ai có thể chối từ món ngon thế này
- Dứa thái lát, làm khô, sau đó dùng tay ép lấy nước. Trộn lẫn dứa đóng hộp cho đến khi chúng mềm, khoảng 10 giây
- Bật bếp lửa vừa, nấu dứa, đường cho đến khi chúng tan chảy và bốc hơi, chuyển màu vàng. Khuấy liên tục bằng thìa gỗ để tránh cháy. Có thể thêm hương vị và đường cho vừa ăn nếu cần thiết. Thêm bột bắp vào, sau khi được, để vào tủ lạnh làm lạnh
- Cho bột bánh, bột ngô, muối và đường vào một bát tô. Làm mềm bơ, thêm vào lòng đỏ trứng gà và bột. Nhào thành bột bánh
- Chia bột và dứa thành 24 phần bằng nhau. Làm dẹt bột trong lòng bàn tay, cho dứa vào giữa bánh và viên lại. Dùng lòng bàn tay làm bánh hơi tròn, vuông các cạnh.
- Dùng móng tay hoặc thìa vạch các đường ngang dọc lên trên mặt bánh để tạo kiểu cách, sau đó nhúng nó với lòng đỏ trứng gà còn lại
- Bật lò nướng và nướng trong vòng 20-25 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển màu vàng nâu
