Mề gà chiên giòn
Món mề gà chiên giòn rất thích hợp để ông xã lai rai vào một ngày mưa như thế này
Nguyên liệu:
- Mề gà (có thể kèm tim, gan ăn cũng rất ngon): 300g
- Bột chiên, ngũ vị hương, muối, hạt tiêu, chanh, dầu ăn.
Cách làm:
Rửa sạch mề gà rồi thái miếng dày (mỗi chiếc mề nên thái làm 3 miếng), sau đó ướp với ngũ vị hương, chút muối.
Lăn mề gà qua bột chiên, chiên to lửa ngập dầu.
Vớt mề ra đĩa có giấy thấm dầu, đợi khoảng 10 phút hoặc trước khi ăn thì chiên lại lần 2 đến khi vàng giòn.
Trình bày mề gà chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh.
Bò cuộn phô mai
Thịt bò thơm ngậy và hấp dẫn sẽ giúp cả nhà thêm trải nghiệm mới mẻ về hương vị
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò phi lê cắt lát mỏng
- 200g phô mai mozzarella (hoặc cream chesse) cắt dạng que cỡ ngón tay
- Italian herbs mix (là một loại gia vị của Ý đã trộn sẵn, không bắt buộc nhưng có sẽ thơm ngon hơn)
- Khoai tây chiên, salad ăn kèm
Cách làm:
Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê gia vị Ialian herbs mix, 2 muỗng cà phê bột bắp. Trộn đều, để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị
Trải thịt ra mặt phẳng, cho thanh phô mai vào.
Sau đó cuộn lại cho kín
Làm cho tới khi hết nguyên liệu.
Cho ít dầu vào chảo, chiên áp chảo cuộn bò. Khi chín vàng, bạn cho ra đĩa trang trí dọn kèm khoai tây chiên và salad.
Tôm xào chua ngọt
Món tôm xào chua ngọt này chắc chắn sẽ đem lại cảm giác ngon, lạ cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu:
- Tôm: 250gr
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ quả
- Chanh: 1 quả
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ô liu
Thực hiện:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông.
Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm.
Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút
Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín.
Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.
Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Canh nấm
Nguyên liệu:
- Nấm rơm: ½ gói (100g)
- Nấm đông cô tươi: ½ gói (100g)
- Đậu Hà Lan: 1 ít
- Đậu phụ: 2 cái
- Cà rốt: ½ củ
- Hành, mùi
- Dầu đậu nành, bột canh, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, đậu Hà Lan nhặt tước xơ, nấm cắt bỏ chân rửa sạch để ráo, đậu phụ thái miếng vừa ăn
Hành, mùi cắt bỏ rễ rửa sạch thái khúc.
Phi thơm hành khô với chút dầu đậu nành. Thêm cà rốt vào xào sơ. Chế phần nước vừa ăn vào nồi đun sôi.
Khi canh sôi thì tùy theo độ chín tới của các loại rau cho loại nào vào trước nhé. Canh sôi thả đậu phụ cùng nấm đông cô vào trước tiếp đến cho đậu Hà Lan đun sôi lần nữa. Thêm gia vị vừa miệng.
Khi canh sôi cho nấm rơm vào đun tiếp khoảng 1-2 phút. Thêm hành hoa, rau mùi. Nêm chút mì chính và tắt bếp, cho canh nấm chay ra bát bát.
Không có khó để có một bát canh nấm chay phải không nào?
