1. Thành phần (2 người ăn)
- 10 con tôm sống
- 3 muỗng canh rượu vang Trung Quốc
- 3 củ hành tây dày thân
- 3-5 lát gừng
- Hành lá xắt nhỏ và rau mùi nếu có
Tôm tươi rửa sạch, bỏ râu, cho vào nồi hấp
2. Chế biến
- Đặt tôm vào nồi
- Cho 2 muỗng canh rượu vang Trung Quốc đổ lên tôm và đậy nắp để tôm khỏi nhảy ra khỏi nồi.
- Chờ cho đến khi tôm ngừng nhảy, mất khoảng 10 phút.
- Cho các gia vị, hương liệu lên trên, nhớ cho hành, gừng lên đầu, đổ chỗ rượu còn lại lên trên chúng.
- Hấp bằng hơi nước cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hoàn toàn. Chỉ mất vài phút mà không phải cầu kì gì nhiều. Bỏ tôm ra đĩa, trang trí với hành tây và rau mùi khi tôm đã chín.
Như vậy là các bạn đã rất nhanh chóng làm được món tôm hấp ngon, chúc các bạn ăn ngon miệng!
