1. Nguyên liệu
- Thịt ức gà, cắt dọc thành dải, bỏ da
- 4 cây hành lá nhỏ cắt đoạn
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 nhánh gừng tươi, cắt thành miếng
- ½ muỗng canh bột khoai tây hoặc bột bắp
- 1/8 thìa cà phê dầu mè
- ¼ muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng canh rượu thiên hương
- 1 chút bột hạt tiêu trắng
- Muối
2. Chế biến
- Ướp thịt gà với bột khoai tây hoặc bột ngô và thêm 1 muỗng canh dầu để thịt gà ngấm, béo. Để trong vòng 15-20 phút
- Đun nóng chảo với dầu ăn, khi chảo nóng và bốc khói, thêm gừng vào và khuấy đều vài giây, sau đó thêm hành lá và đảo nhanh tay
- Cho thịt gà vào và tiếp tục khuấy nhanh, khi gà chín được một nửa, thêm dầu hào, dầu mè, rượu, hạt tiêu trắng, đường vào chảo, đảo nhanh chóng. Tắt bếp và bắc thức ăn ra ngoài, bỏ vào bát hoặc đĩa, ăn với cơm sẽ rất ngon
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!
