1. Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- Vài cây nấm tùy chọn, ngâm và xay
- 1 củ cà rốt mài thô
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 100g giá đỗ
- 2 củ hành tây thái lát mỏng
- Banh đa nem để cuộn 20 cái
2. Cách làm
- Làm nóng lò nướng 175 độ C
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, xào tỏi đến khi chúng có mùi thơm.
- Thêm nấm băm nhỏ vào nấu trong vài phút.
- Cho cà rốt đã nạo, muối, đường và xào trong vòng 3-4 phút cho đến khi cà rốt chín là tốt nhất.
- Kết hợp giá đỗ, hành tây trộn đều trong chảo và tắt bếp.
- Trải bánh đa cuốn trên mặt phẳng, cuốn mỗi cái tương đương với 1 thìa hỗn hợp đã xào thơm.
- Gấp hai mép của cái nem cuốn lại để tránh nhân bị rơi ra.
- Có thể dùng chút nước lạnh nhúng vào tay để tránh bị dính khi cuốn.
- Sắp xếp chúng vào chảo và có thêm chút dầu ăn đổ lên trên.
- Nướng trong lò nướng khoảng 15-20 phút, sau đó lật lại để chín đều nếu cần thiết.
Món này ăn với tương ớt ngọt thì sẽ rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng.
